Pasztet doskonale ,,udaje,, prawdziwy ,ponieważ niektórzy dopiero po skończeniu drugiej blaszki pytali z czego jest zrobiony bo niby mięsny ale nie do końca:-)
Pasztet jest pyszny ,lekki ale i bardzo sycący.
Poza tym przygotowanie go zajmuje naprawdę niewiele czasu wiec dodatkowy plus jesli zależy nam aby nie stać caly dzień przy garach.
Składniki:
- 2 szklanki upieczonej dyni ( polecam dynie piżmową która jest malo soczysta i o zwartej , gęstej konsystencji- należy ja obrać pokroić i piec ok 40 minut w piekarniku w 190 stopniach ,ostudzić i zblenować)
-szklanka zielonej soczewicy ( namoczona na noc i nazajutrz ugotowana)
-3/4 pestek słonecznika
- 3/4 pestek dyni
-2 jajka
-łyżeczka mielonego kminku
-łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
-łyżeczka curry w proszku
-łyżeczka majeranku
-łyżeczka tymianku
- sól,pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
Wykonanie:
Soczewice zmiksować na prawie jednolitą masę. Dodać dynię. Nasiona zblendować na piasek i dodac do masy.Dodac resztę składników.Na koniec wbić dwa jajka , wymieszać wyłączając dużo powietrza.
Dwie małe foremki (21x10cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć masę. Wyrównać mokrymi dłońmi. Piec w 190 stopniach około godziny.Wystudzć. Przechowywać w lodówce.
Smacznego
