Płotki w sosie pomidorowym marynowane w słoikach

Kolejny sezon rybny uważam za rozpoczęty!!
W związku z tym że w zeszłym roku chłopcy głównie wracali z pustymi rękoma ten jak stwierdzili musi być owocny:)
No i u nas jeszcze zimno ok 8 stopni a już któryś raz na rybach są bo "SĄ" :D
Dostałam z nadzieją że coś powstanie z nich 1,5 kg płoteczek pięknie sprawionych i z przyjemnością zapakowałam je w słoiki.
Zazwyczaj robimy ryby w zalewie octowej ,to nasz pierwszy raz z pomidorami.
Zobaczymy jak wyszły za jakiś czas.

Potrzebujemy

-1,5 kg płotek
-mąka do smażenia(u mnie kukurydziana bezglutenowa)
-olej do smażenia
-sól
-pieprz
- 3 cebule

Płotki sprawić lekko zasolić zostawić na noc w lodówce.
Następnego dnia osuszyć papierowym ręcznikiem, dodać pieprz , obtaczać w mące i smażyć na złoty kolor. Nakładać w słoiki.
Cebulę usmażyć na złoto nałożyć na płotki w słoikach.

Zalewa

-1 szklanka octu
-3 szklanki wody
-3/4 szklanki cukru
- 400 gram koncentratu pomidorowego
-4 liście laurowe
-kilka ziaren ziela angielskiego
-sól,pieprz do smaku

Składniki zalewy zagotować doprawić do smaku.
Gorącą zalewą zalewać płotki ,szczelnie zakręcić.
Pasteryzować ok 40 minut.
Smacznego