Tydzień indyjski 3/3 Sałatka ze szpinaku.

Dziś ostatnia propozycja i można brać sie ze zrobienie kompletnego obiadu w stylu indyjskim.
Dopełnieniem bedzie szpinak ,wykonanie proste i jest świetnym dodatkiem do indyjskiej kuchni.

Składniki
- 500 gram świeżego szpinaku  lub mrożonego w liściach
- 400 ml jogurtu
-po łyżeczce kminu i kolendry
- sól,pieprz
- łyżka masła

Na patelnię wrzucamy maslo i kiedy sie rozgrzeje dodajemy szpinak( mrożony należy wcześniej rozmrozić i usunąć nadmiar wody). Smażymy dopoki szpinak nie zwiędnie.
Dodajemy przyprawy i polowe jogurtu ,gotujemy kilka minut. Zdejmujemy z ognia dodajemy reszte jogurtu i ewentualnie jeszcze doprawiamy.
Podajemy z chlebkami naan i wołowina lub innym dowolnym mięsem przyrządzonym w indyjskim stylu.
Smacznego

Tydzień indyjski 2/3 Pieczona wołowina w jogurtowym sosie

 Co tu dużo pisać....wołowina przeszła samą siebie 😃
Kuchnia indyjska zaskoczyła mnie pozytywnie po raz kolejny .
Proste ,pyszne danie które zaspokoi kubki smakowa najbardziej wybrednych osób.

Skladniki na 4 osoby

-600 gram chudej wołowiny
-2 cebule
-4 zabki czosnku
-łyżeczka sproszkowanego imbiru
- pół łyżeczki sproszkowanej papryki chili
-3 łyżeczki sproszkowanej slodkiej papryki
-300 ml jogurtu( użyłam greckiego gęstego)
- sól i pieprz do smaku

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Wołowinę pokroić w gruba kostkę ok 3-4 cm.
Obsmażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia ze wszystkich stron.
Wyjąć z patelni a na pozostałym tłuszczu zesmażyć cebule wraz z czosnkiem.
Wrzucić spowrotem wołowinę , dodać przyprawy chwile przesmażyć.
Dolać jogurt, doprowadzić do wrzenia , przełożyć do żaroodpornego naczynia.
Wstawić do piekarnika przykryć folia aluminiową i piec okolo 1,5 godziny.
Podawać z chlebkami naan.
Smacznego.