Chlebuś:))

Nie pamiętam kiedy upiekłam swój pierwszy chleb.Pamiętam natomiast jak długo zajęło mi przekonanie się do tego.Zawsze wydawało mi się że chleb pieką tylko piekarze;p.Jakieś takie skomplikowane to dla mnie było.

Ale kilka prób ,nieudanych zakwasów i już wiem jak piecze się chleb.I umie i uwielbiam:)))

Dziś upiekłam chlebek do którego przepis zaczerpnęłam Z najlepszego bloga pod słońcem. Co prawda uległ on lekkiej modyfikacji ale tylko dlatego że taki smakuje mi bardziej.Co więcej powiedziałbym że ten przepis jest dość uniwersalny- rodzaje mąki pszennej można łączyć w dowolny sposób jednak tak by przeważała nadal mąka orkiszowa.

Dość gadania.

Oto ON:))

Chleb orkiszowy

-500 gram mąki orkiszowej

-300 gram mąki pszennej

-14 gram świeżych drożdży

-2 łyżki oliwy z oliwek

-2 łyżeczki soli

-600 ml ciepłej wody

-1 łyżka miodu

-nasiona sezamu do posypania chleba oraz siemię lniane do środka chleba(niekoniecznie )

Wykonanie:

Mąki oraz sól zmieszać.Zrobić w środku dołek  wsypać drożdze, oliwę, miód.Dodawać wody aż do wyczerpania.Wyrabiać ciasto około 10 minut.Ciasto jest kleiste i takie ma pozostać.

Na końcu dodać siemię lniane ponownie chwilę wyrobić.

Przełożyć masę do długiej keksówki)lub dwóch mniejszych)wysmarowanej olejem i wysypaną otrębami lub bułką tartą.

Odstawić przykryte w ciepłe miejsce aż do podwojenia objętości(1,5-2 godz).Przed pieczeniem posypać sezamem.Ostrożnie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 C.Piec 45-50 minut aż chleb będzie brązowy a po uderzeniu wydawać będzie głuchy dźwięk.Ostudzić na kratce.Należy odczekać aż chleb wystygnie ponieważ ukrojony zbyt wcześnie straci swoją sprężystość i konsystencje.

Smacznego.