Zupa rybna.

Już niedługo ukaże się wpis jak ją przygotować tak by wszystkim smakowała.Tymczasem na zaostrzenie apetytu:)

Przyznam że nigdy nie robiłam jej sama.Zwykle zamawiałam  podczas czy to wakacji czy wyjścia do restauracji.

Głowiąc się co ugotować na obiad stwierdziłam że czas najwyższy zrobić ją.A że czekała na mnie świeża rybka  nie zastanawiałam się długo.Jak zatem wykonać taką zupkę ??

Składniki:

-ok 1,5 litra wywaru rybnego

-co najmniej dwa rodzaje ryb(wystarczy jeden filet z każdej)

-5 ziemniaczków

-1 marchewka

-1 pietruszka

-część pora(ta zielona)

-mała cebula pokrojona w kostkę

-nać selera i pietruszki

-sól

-pieprz

-liść laurowy

-ziele angielskie

-odrobina tymianku

-łyżka śmietany

Wywar rybny:

Wyfiletowaną rybę odkładamy.Natomiast to z niej zostało wkładamy do garnka zalewamy zimną wodą dodajemy liść,ziele,sól,pieprz,trochę pora i trochę natki i gotujemy na małym ogniu około godzinki.Po tym czasie wywar przecedzamy przez sito i mamy podstawę czyli bulion do naszej zupki.

Zupa:

Warzywa obieramy.Ziemniaki kroimy na grubszą kostkę a marchew i pietruszkę na plasterki.

Wkładamy to do bulionu i gotujemy ok 15 minut.Po tym czasie dodajemy resztę składników(oprócz śmietany i naci) oraz ryby pokrojone w grubą kostkę lub w paski.Ja użyłam morszczuka i okonia.

Gotujemy kolejne 15 minut.

Na koniec dodajemy  śmietanę i natkę selera i pietruszki.

Przykrywamy i odstawiamy na 10 minut.

Zupka wyszła znakomita i znikła w mig.

Smacznego.